まちかど情報室テーマ「お酒と“うまく”つきあおう 」
酒かすをつかったかりんとう
商品名:酒蔵の香
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酒かすとかりんとう
酒かすを絡めたかりんとうです。
広島県西条の酒かすに砂糖や水飴を加えて熱しながら、合わせていきます。
アルコール分は蒸発しますが、酒かすに含まれるビタミン類やアミノ酸などはそのままです。
かりんとうは全部で５種類。蔵元ごとに風味が異なります。
酒かすを使ったかりんとう
使用者のコメント「明快に味の違いがありますので、味わい深い」
「子どもからお年寄りの方でも食べやすい。お酒とかりんとうのコラボというすごく新しい」
問い合わせ先：株式会社香木堂
電話：０８２３－８２－８６４６
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